製品情報 [生ハム]
生ハム用ナイフシリーズ。
刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
ハンドル材は、耐久性に優れた抗菌剤入りアセタール・コポリマー樹脂を使用。
主に引き切りで使用する為、刃付けは左刃になっています。
用途や好みに合わせてお選びいただけます。
HACCP対応
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刃渡:120mm 品番:19102 本体価格:¥11,000(税込)
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刃渡:235mm 品番:19112 本体価格:¥24,750(税込)