生ハム
生ハム トリミングナイフ（左刃付／右利き）
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商品スペック
- 品番：
- 19102
- 本体価格：
- ￥11,000（税込）
- 母材厚：
- 刃渡：
- 120mm
- 重量：
- 約70ｇ
業務用包丁メーカーが製造した生ハムナイフ シリーズ。
刃先が波刃になっているため、刃が入りやすく、プロの方はもちろん、熟練者でない方でも簡単に切り分けることができます。
鋼材は、切れ味の持続性に優れた、弊社オリジナルのステンレス鋼材を使用しております。
ハンドル部分は、耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使用しております。
刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム
口金： 一体型
硬度：HRC ５８～５９
中子形状： 差し込み
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：ポリアセタール樹脂
