業務用シリーズ
正広作ローズ 洋出刃270mm
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商品スペック
- 品番：
- 13422
- 本体価格：
- ￥27,500（税込）
- 母材厚：
- 5.0mm
- 刃渡：
- 270mm
- 重量：
- 430g
日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
刀身の材質：ハガネ
材質詳細： カーボン 0.95%
口金： なし
硬度：HRC 60
中子形状： 本通し
サブゼロ処理：なし
ハンドルの材質：天然木（ローズ）
