業務用シリーズ
正広作口金付 牛刀210mm㊧
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商品スペック
- 品番：
- 13111
- 本体価格：
- ￥19,305（税込）
- 母材厚：
- 2.0mm
- 刃渡：
- 210mm
- 重量：
- 165g
日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刀身の材質：当社オリジナル ハガネ（ZCD-U）
材質詳細： カーボン 1.05%、バナジウム、タングステン
口金： 一体型
硬度：HRC 60
中子形状： 本通し
サブゼロ処理：なし
ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入）
