業務用シリーズ
正広作口金付 牛刀240mm
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商品スペック
- 品番:
- 13012
- 本体価格:
- ¥18,700(税込)
- 母材厚:
- 2.3mm
- 刃渡:
- 240mm
- 重量:
- 230g
日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刀身の材質:当社オリジナル ハガネ(ZCD-U)
材質詳細: カーボン 1.05%、バナジウム、タングステン
口金: 一体型
硬度:HRC 60
中子形状: 本通し
サブゼロ処理:なし
ハンドルの材質:積層強化木(抗菌剤入)