業務用シリーズ
正広作MV黒合板 牛刀240mm
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商品スペック
- 品番：
- 14012
- 本体価格：
- ￥12,980（税込）
- 母材厚：
- 2.0mm
- 刃渡：
- 240mm
- 重量：
- 200g
MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム
口金： なし
硬度：HRC ５８～５９
中子形状： 本通し
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：積層強化木
