MV-本焼
正広作MV-本焼 牛刀270mm
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商品スペック
- 品番：
- 14813
- 本体価格：
- ￥26,400（税込）
- 母材厚：
- 2.5mm
- 刃渡：
- 270mm
- 重量：
- 230g
刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MV牛刀シリーズ。
刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。
刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム
口金： 一体型
硬度：HRC ５８～５９
中子形状： 差し込み
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：ポリアセタール樹脂
