業務用シリーズ
正広作MV-S 牛刀270mm
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商品スペック
- 品番：
- 13613
- 本体価格：
- ￥33,550（税込）
- 母材厚：
- 2.5mm
- 刃渡：
- 270mm
- 重量：
- 265g
MV-S牛刀シリーズに抗菌ステンレスハンドルを装着したシリーズ。
刃身は錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
抗菌効果のあるハンドルは、耐久性もプラスした理想的な設計です。
優れた切れ味と、滑り止めを考慮したデザインは、プロの微妙な技をひきだします。
刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細： カーボン 0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
口金： 一体型
硬度：HRC ５８～５９
中子形状： 差し込み
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：抗菌性 ステンレス
