和包丁シリーズ
正広作最上 マグロ切660mm
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商品スペック
- 品番:
- 15447
- 本体価格:
- ¥550,000(税別)
- 母材厚:
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- 刃渡:
- 660mm
- 重量:
- 1,310g
和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。
日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。
刀身の材質:白紙
材質詳細: カーボン 1.1%
口輪: 水牛角
硬度:HRC 60
中子形状: 打ち込み
サブゼロ処理:なし
ハンドルの材質:朴ノ木