特殊包丁
正広作 中華TS-101
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商品スペック
- 品番：
- 40871
- 本体価格：
- ￥8,250（税込）
- 母材厚：
- 1.6mm
- 刃渡：
- 175mm
- 重量：
- 230g
中華包丁シリーズは、料理の特長を十分に研究し、コックのニーズに応えた逸品です。
豊富なバリエーションの中から、あなたに合った包丁をお選びいただけます。
刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26）
材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13％、モリブデン、バナジウム
口金： なし
硬度：HRC 58～59
中子形状： 半中通し
サブゼロ処理：あり
ハンドルの材質：天然木
