和包丁シリーズ 正広作最上 そば切(磨き) （廃番） 商品スペック 品番： 15495 本体価格： ￥ 母材厚： --- 刃渡： 330mm 重量： 815g カテゴリー 和包丁シリーズ，最上，その他，そば切，301mm～，ハガネ，30,000円~ 和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。 日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。 刀身の材質：白紙 材質詳細： カーボン 1.1% 口輪： なし 硬度：HRC 60 サブゼロ処理：なし ハンドルの材質： 検索結果へ戻る
