業務用シリーズ

正広作 P柄 身卸 SSS (頭オトシ)

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

刀身の材質:当社オリジナル ステンレス鋼(MBS-26)
材質詳細: カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム
口金: なし
硬度:HRC 58~59
中子形状: 本通し
サブゼロ処理:あり
ハンドルの材質:エラストマー樹脂

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