和包丁シリーズ

正広作 (桜)東型菜切(廃番)

黒打ち菜切シリーズは、昔ながらの形と柄、そして自慢の切れ味は、今も昔も手打ちの伝統を受け継ぐ、鍛造技術から生まれます。

刀身の材質:ハガネ(青紙) 鍛造品
材質詳細: カーボン 1.1%
口輪: 水牛角
硬度:HRC 60
中子形状: 打ち込み
サブゼロ処理:なし
ハンドルの材質:朴ノ木

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