特殊包丁

正広作 間切り135mm

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

刀身の材質:当社オリジナル ハガネ
材質詳細: カーボン 0.85%
口金: なし
硬度:HRC 60
中子形状: 半中子
サブゼロ処理:あり
ハンドルの材質:朴の木

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