特殊包丁

正広作 スイカ切360mm

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

刀身の材質:ステンレス
材質詳細: カーボン 0.6%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
口金: なし
硬度:HRC 58~59
中子形状: 半中背通し
サブゼロ処理:あり
ハンドルの材質:ローズ

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