業務用シリーズ

正広作MV-P ペテー150mm

MVシリーズに衛生的なプラスチックハンドルを装着したシリーズ。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用牛刀です。

MV-P牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した、本職用牛刀です。

刀身の材質: 当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26使用
材質詳細: 0.9% カーボン・13% クロム・モリブデン・バナジウム
口金: 無し
硬度: ロックウェル硬さ  HRc 58~59
中子形状: 差し込み型(ハンドル取付けは、樹脂の同時成型によって行う為、耐久性に優れています。)
サブゼロ処理: 有り (液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
ハンドル材質: ポリアミド エラストマー樹脂(抗菌剤入り) 耐熱温度-40℃~120℃

【カラーバリエーション】

検索結果へ戻る
製品に関するお問い合わせはこちらから
PAGE TOP